トマトに多く含まれる植物由来の赤い色素であるリコピン。 また、同じように赤く、動物由来の色素であるアスタキサンチン。 どちらも同じような色素ですが、抗酸化物質として注目されています。 これについて少し、書いていこうと思います。 【目次】 リコピ…
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